Symbolbild, KI-generiertMit Olga’s Salatwunder
Nüsslisalat mit Ei und Speck
Der Wintersalat schlechthin: zarter Nüsslisalat mit gehacktem Ei, knusprigem Speck und Croûtons.
- 4 Personen
- Vorbereiten 15 min
- Kochen/Backen 10 min
Zutaten
für 4 Personen
- 200 g Nüsslisalat
- 2 Eier
- 80 g Speckwürfeli
- 2 Scheiben Brot
- 1 kleine Zwiebel oder 2 Frühlingszwiebeln
- ca. 1 dl Olga’s Salatwunder
Zubereitung
- 1Eier 9 Minuten hart kochen, kalt abschrecken, schälen und grob hacken.
- 2Nüsslisalat gründlich waschen, Würzelchen abzwicken und in der Salatschleuder trocknen.
- 3Speckwürfeli in einer Bratpfanne ohne Fett knusprig braten und herausnehmen. Brot in Würfel schneiden und im Speckfett goldbraun rösten.
- 4Zwiebel fein hacken.
- 5Nüsslisalat auf Teller verteilen, Ei, Speck, Croûtons und Zwiebel darüber streuen und erst kurz vor dem Servieren mit Olga’s Salatwunder beträufeln.
Tipp: Nüsslisalat fällt schnell zusammen. Die Sauce deshalb erst am Tisch darüber geben.
En Guete!
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