Symbolbild, KI-generiertMit Olga’s Salatwunder
Olga’s warmer Chabissalat
Fein gehobelter Weisschabis mit Speck, warm angemacht. Der Klassiker für kühle Tage, passt zu Wurst, Braten und Gschwellti.
- 4 Personen
- Vorbereiten 15 min
- Kochen/Backen 20 min
- + 30 min ziehen lassen
Zutaten
für 4 Personen
- 1 kleiner Weisschabis, ca. 800 g
- 80 g Bratspeck
- 1 dl Olga’s Salatwunder
- Salz, Pfeffer und Kümmel nach Belieben
Zubereitung
- 1Speck in ca. 1 cm breite Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne ca. 5 Minuten anbraten.
- 2Vom Chabis den Strunk wegschneiden und den Kopf in sehr feine Streifen schneiden (geht am besten mit einem Hobel).
- 3Das Kraut zum Speck in die Pfanne geben und 15 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
- 4Die Speck-Kraut-Mischung in eine Schüssel geben, mit Olga’s Salatwunder mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
- 5Nach Belieben mit Salz, Pfeffer oder Kümmel abschmecken und noch warm geniessen.
En Guete!
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